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果殼活性炭在白酒工業領域的應用

點擊次數：420更新時間：2018-07-21

活性炭是黑色粉末狀或顆粒狀的無定形碳，活性炭主成分除了碳以外還有氧、氫等元素。活性炭在結構上由于微晶碳是不規則排列，在交叉連接之間有細孔，在活化時會產生碳組織缺陷，因此它是一種多孔碳，堆積密度低，比表面積大。

在白酒介質過濾除濁中應用的介質，主要是一種以活性炭為主添加其他吸附劑制成的復合型吸附劑，在應用過程中具有吸附性大、吸附速度快等優點，但其也具有介質吸附飽和快、可用時間短、再生處理麻煩等缺點，有時還會將白酒中的呈香呈味物質一并吸附，使香味成分損失較大，處理純糧高酯酒效果差。

活性炭吸附處理

而白酒吸附凈化所應用的活性炭主要是木質活性炭，其是以優質木材為原料，外形為粉末狀，經高溫炭化、活化及多種工序精制而成木質活性炭，具有比表面積大、活性高、微孔發達、脫色力強、孔隙結構較大等特點，因孔隙結構大，可較強吸附液體中的顏色等較大的各種物質、雜質。用活性炭來處理白酒具有用量相對較少、吸附凈化效果好、可以除去白酒中的部分新酒酒味、提高白酒的產品質量等優點;但活性炭在使用過程中具有操作麻煩、污染性強、勞動強度相對較大等缺點。

　酒類專用活性炭利用天然優質木材為原料，經篩選、分級和特殊的炭化、活化等工藝生產而成。酒類活性炭系列產品具有強大的比表面積和合適的孔隙結構，炭表面形成一種特殊的活性基團，廣泛用于酒類生產的后期處理，對去除酒中的沉淀物(低度白酒除濁，果酒、啤酒去除果膠、蛋白質、酵母等)，提高酒質，加速酒的陳化，去除酒中異味及苦味等都起到很好的效果。
果殼活性炭

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